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Merlot

Rebsorte: Merlot
Lese: 2012
Alkoholgehalt: 14.8 %vol
Zuckergehalt: 2,1 g/l
Säuregehalt ingesamt: 7,1 g/l
Serviertemperatur: 16-18°C

Mit Speisen:

Dieser Wein schmeckt ausgezeichnet zu Rotfleisch und Trüffeln, istrianischem Schinken und Käsesorten mit stärkerem Charakter.

Weinbereitung:

Nach der langen Mazeration wird der Wein in Eichenholz-Fässern 16-18 Monate lang gelagert.

Weinbeschreibung:

Der Wein aus Merlottrauben ist reich an Alkoholgehalt und Säuren. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit einem violettfarbenen Glanz. Aufgrund seines dominant grassigen Aromas und den Sauerkirsch sowie Heidelbeer Aromen, besitzt dieser Wein eine interessante Balance von fruchtigen und würzigen Geschmacksnoten. Der Körper ist reich, lang anhaltend und schön ausgewogen.

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