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Momjaner Muskat

Rebsorte: Momjaner Muskat (Momjanski muškat)
Lese: 2012
Alkoholgehalt: 11,9 %vol
Zuckergehalt: 28,0 g/l
Säuregehalt ingesamt: 5,4 g/l
Serviertemperatur: 12°C

Mit Speisen:

Ideal als Aperitifwein und mit Süßspeisen.

Weinbereitung:

Die Mazeration dauert 12 bis 24 Stunden, die Gärung erfolgt in Edelstahl-Fässern.

Weinbeschreibung:

Der Momjaner Muskat ist eine einheimische Rebsorte aus Momjan. Dank seiner Lage und dem Mikroklima ist er einzigartig in der Welt.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexionen. Er ist sehr aromatisch. Dominant sind anfangs die Noten frischer Früchte wie Weinberg-Pfirsich oder Orange, gefolgt von eleganten Noten der weißen Rose und schließlich Salbeihonig. Der Duft ist sehr reich und lang anhaltend. Der Wein ist an der Grenze zwischen halbsüß und süß, teilweise warm und weich aber andererseits auch frisch und sehr lecker mit einer leicht mineralischen Note. Mittlerer Körper, sehr gute Qualität und harmonischer Geschmack.

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