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Teran

Rebsorte: Teran
Lese: 2010
Alkoholgehalt: 13.9 %vol
Zuckergehalt: 2,0 g/l
Säuregehalt ingesamt: 6,1 g/l
Serviertemperatur: 16-18°C

Mit Speisen:

Der Wein passt perfekt zu Wild, Rotfleisch mit Trüffeln oder istrianischem Schinken.

Weinbereitung:

Nach der langen Mazeration wird der Wein in Eichenholz-Fässern 16-18 Monate lang gelagert.

Weinbeschreibung:

Der Teran ist eine alte einheimische istrianische Rebsorte, der sich durch seine rubinrote Farbe auszeichnet. Der Wein hat ein intensives Aroma. Der Duft errinert an Waldfrüchte und Tabak, mit einem trockenen, lang anhaltendem und tanninreichen Geschmack. Sein relativ hoher Säuregehalt und die gewisse herbe Note verleihen diesem Wein den typischen Geschmack eines vollen, starken und robusten, aber zugleich auch eines angenehm gestalteten Weines. Wegen seiner charakteristischen Vollheit und der hohen Polyphenol-Gehalte (Tannin, Anthocyan) wird dieser Wein auch als heilsam angesehen.

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