TEL: +385 52 779 208 | GSM: +385 99 7207 106 | EMAIL: info@kabola.hr

Vinificazione

Il vino ha bisogno di umidità, silenzio e tranquillità. In cantina il vino viene curato per ottenere le caratteristiche desiderate. Con la macerazione più o meno lunga in botti di rovere o in anfore, i nostri vini acquistano carattere.  Nascono così le nostre migliori etichette: Malvazija istarska (Malvasia Istriana), Malvazija Unica (Malvasia Unica),  Malvazija Amfora (Malvasia Anfora), Pisak (Pinot Grigio), Rosa (Vino Rosato), Muškat momjanski (Moscatto di Momiano), Pjenušac RE (Spumante RE), Teran (Terano), Merlot, Cabernet Sauvignon.

La Malvazija Amfora è il nostro fiore all'occhiello, frutto di tanto lavoro. L'anfora  ha permesso il salto di qualità del malvasia. La prolungata fermentazione fino a tarda primavera del vino nuovo, nelle anfore sotto terra, senza rimuovere le bucce e le fecce, ha contribuito affinché la malvasia istriana riveli tutta la sua spiccata personalità e generosità. L'uva che nasce dalla terra dona il proprio succo alla terra affinché lo trasformi in vino.