Kabola - Olive oil
Kabola - Olive oil

Maslinovo ulje

Opis

Naše maslinovo ulje Kabola proizvodi se od stare lokalne sorte istarska bjelica (70 %) koja je sljubljena sa sortama leccino i pendolino (30 %). Masline se beru ručno i istoga dana prerađuju hladnim postupkom.

Ulje se dekantira prirodnim putem, a čuva se u inox bačvama. Maslinovo ulje Kabola zlatno-zelene je boje, s mirisom i okusom svježe masline i trave. Srednje je gorčine i pikantnosti.

Ovo je ulje veoma skladno i lijepo zaokruženo. Zbog svoje svježine i trajnog mirisa, odlično se sljubljuje s ribom, sirovim škampima i kozicama te hladnim predjelima istarskog podneblja (istarski pršut, ovčji sir), a posebno dolazi do izražaja u salatama svih vrsta.